“千年老窖萬年槽,酒好還需窖池老”,窖池的年代越久遠(yuǎn),越能出美酒佳釀,也越能體現(xiàn)-個(gè)白酒品牌的真正價(jià)值。
在濃香型白酒生產(chǎn)企業(yè)中, 發(fā)酵窖池是一種特殊的生產(chǎn)設(shè)備 ,它在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中占有極其重要的地位,對產(chǎn)品質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用,是濃香型大曲酒生產(chǎn)的基礎(chǔ)。發(fā)酵窖池不同于一般的實(shí)物資產(chǎn) ,它的特殊性在于其價(jià)值不是隨著時(shí)間的推移而減小,而是隨著時(shí)間的推移而增加。
“老窖出好酒是數(shù)百年來釀酒師的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),但窖泥的自然老熟要經(jīng)歷一個(gè)相當(dāng)慢長的過程。在自然情況下,一個(gè)泥窖從建窖到窖池成熟,產(chǎn)出高質(zhì)量的濃香型大曲酒, 在自然狀態(tài)下-般需要20余年甚至更久。因此健康優(yōu)質(zhì)的老窖對于酒廠而言是一筆不可多得的寶貴財(cái)富。
窖池的使用時(shí)間越長其價(jià)值越高,這在業(yè)界是一不爭的事實(shí) ,但因?yàn)榻殉氐膹?fù)雜性,很難用一個(gè)具體的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衡量,這就造成了對窖池的價(jià)值評估工作變的復(fù)雜而困難。
目前,酒類行業(yè)的資產(chǎn)評估還僅限于對企業(yè)的廠房、設(shè)備設(shè)施等固定資產(chǎn)的評估,對濃香型大曲酒生產(chǎn)不可或缺的發(fā)酵窖池的評估還沒有一個(gè)統(tǒng)- -的評估方法,許多白酒企業(yè)在面對征地拆遷、保險(xiǎn)賠付、抵押貸款的過程中,發(fā)酵窖池這種濃香型大曲酒廠特殊的生產(chǎn)設(shè)備的市場價(jià)值均未得到體現(xiàn)。
幾年前,酒窖評估還是一個(gè)無人提及的領(lǐng)域,沒有人意識到酒窖所蘊(yùn)藏的巨大的無形資產(chǎn)價(jià)值。由于我國白酒企業(yè)的生產(chǎn)工藝特點(diǎn),決定了酒窖的特殊地位,進(jìn)而奠定了酒窖作為白酒企業(yè)重要無形資產(chǎn)的地位。我公司評估師正是根據(jù)這一特點(diǎn),提出了酒窖評估的概念。此概念- -出 ,得到了各地白酒企業(yè)和社會各層次的一致認(rèn)可及高度評價(jià)。因此,我公司成為中國酒窖評估的提出者和第一實(shí)踐者。
酒窖窖池價(jià)值評估資料搜集目錄
一、企業(yè)基礎(chǔ)資料
1.工商企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、生產(chǎn)許可證等;
2.企業(yè)簡況及經(jīng)營優(yōu)勢、法定代表人簡介、組織機(jī)構(gòu)圖、股權(quán)結(jié)構(gòu)圖、章程;
3.國家馳名商標(biāo)或省著名商標(biāo)的相關(guān)申報(bào)資料或認(rèn)定證書;
4.新聞媒體,消費(fèi)者對商標(biāo)產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務(wù)的相關(guān)報(bào)道和評價(jià)等反饋信息;
5.技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)情況簡介,科學(xué)技術(shù)成果鑒定報(bào)告或技術(shù)產(chǎn)品說明書等技術(shù)鑒定資料;
6.企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布情況,各分支機(jī)構(gòu)的生產(chǎn)經(jīng)營情況簡介;
7.企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),企業(yè)年度工作總結(jié);
8.企業(yè)主要產(chǎn)品介紹,應(yīng)提供幾份產(chǎn)品的銷售合同和銷售發(fā)票;
9.企業(yè)獲獎證書、企業(yè)榮營證書、法定代表人榮譽(yù)證書。
二、產(chǎn)權(quán)資料
1.酒窯的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展情況相關(guān)資料;
2.酒窯面積、形狀、主要產(chǎn)酒品種等詳細(xì)資料;
3.酒窯的歷年投入款項(xiàng)統(tǒng)計(jì)資料;
4.酒窯近五年的產(chǎn)品和產(chǎn)量、銷售收入統(tǒng)計(jì)。
三、財(cái)務(wù)資料
1,企業(yè)近三年(含評估基準(zhǔn)日)財(cái)務(wù)年度報(bào)表以及財(cái)務(wù)年度分析報(bào)告;
2.企業(yè)未來五年產(chǎn)品規(guī)劃,追加投資計(jì)劃:
3,企業(yè)未來五年商標(biāo)產(chǎn)品收益預(yù)測及預(yù)測說明。
四、其它資料
1、企業(yè)承諾函; 2、投資價(jià)值分析報(bào)告; 3、環(huán)評報(bào)告; 4、發(fā)票及合同; 5、其他相關(guān)資料。